La restauration de demain se prépare aujourd'hui
Émulsion accompagne les créateurs et les professionnels de la restauration depuis 12 ans.
De la création d’un nouveau concept au développement de votre activité en passant par l’optimisation de votre exploitation et l’amélioration de vos marges, nous apportons des solutions simples, mises en œuvre sur le terrain avec vos équipes pour produire des résultats rapides
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Pour les porteurs de projet en restauration, nous créons des concepts pertinents et nous structurons des projets solides. Nous les aidons à obtenir leur financement bancaire, à recruter et à former leurs futures équipes, nous assistons les ouvertures et sécurisons les premiers mois d’exploitation.
Pour les restaurateurs en activité, nous apportons des outils métiers performants et innovants pour développer leur activité et leur rentabilité, adapter leur offre aux nouvelles tendances et créer de nouveaux relais de croissance.
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Basés à Nantes, nous intervenons quotidiennement sur le grand ouest et sur la France entière pour certains projets d’envergure.
Nous adaptons nos prestations pour chaque client et sommes capables d’intervenir pour un projet de food truck, comme pour une grande brasserie ou un étoilé Michelin.
Nous accompagnons des projets en restauration dans tous les domaines ; restauration rapide et traditionnelle, bistrot, brasserie, bar à bière, restauration à thème, crêperie, pizzeria, sandwicherie, fast good…
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Découvrez nos domaines d’expertise et les solutions adaptées à vos projets.
1.
Créez
votre concept
Créez
Créez un concept unique, structurez un projet cohérent, obtenez vos financements et réussissez votre ouverture avec notre accompagnement personnalisé.
2.
Optimisez
votre affaire
Optimisez
Améliorez vos marges, développez votre ticket moyen et la satisfaction de vos clients avec notre accompagnement terrain sur-mesure.
3.
Développez
votre activité
Développez
Intégrez les nouvelles tendances de la restauration, créez de nouveaux relais de croissance, renouvelez votre concept et communiquez efficacement.
Créez un concept unique
Nous créons avec vous un concept fort et différenciant, répondant aux nouvelles attentes des clients.
Structurez un projet solide
Nous construisons avec vous l’ensemble du projet et du business plan et vous accompagnons en banque.
Réussissez votre ouverture
Nous démarrons l’activité à vos côtés après avoir formé et entrainé les équipes sur le terrain.
Entrepreneurs, restaurateurs, groupes de restauration
Découvrez les avantages de travailler avec une équipe d'experts métiers
Années d'expérience
% d'accords bancaires
Projets accompagnés
Professionnels
Créateurs & Repreneurs
Le premier rendez-vous d’échange et de découverte est toujours gratuit.
Contactez-nous pour une première approche autour de votre projet ou de votre activité.
Une équipe d'experts métiers



Ils parlent de notre engagement

Alban Constantin

Véronique Outin

David Bregeat

Vincent Simelière
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